Birria estilo sinaloa

Receta de birria estilo sinaloa

Un plato muy rico con carne de cabrito. La birria estilo sinaloa es una receta perfecta para mojar pan y chuparse los dedos.

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¿Cómo hacer birria estilo sinaloa?

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Para preparar la birria estilo sinaloa lo primero que vamos a hacer es triturar los dientes de ajo junto a la cebolla, el pimiento rojo, la cerveza, el vinagre y el comino. Cortamos la carne en tiras y añadimos encima la mezcla que hemos preparado. Dejamos macerar durante cuatro horas.

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A continuación, encendemos el horno a 200ºC para precalentarlo durante viente minutos.

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Trituramos la guindilla junto al orégano, los tomates, los clavos y la pastilla de caldo. Añadimos un vaso de agua.

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Colocamos en una cazuela de barro la carne macerada y la regamos con la mezcla que acabamos de preparar. Salpimentamos al gusto y añadimos unas gotas de aceite de oliva.

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Tapamos la cazuela de barro en la que estamos preparando la birria estilo sinaloa y horneamos a 200ºC durante treinta minutos.

Foto orientativa: Goodiesfirst

Nota del autor:

En vez de carne de chivo podemos agregar a la birria estilo sinaloa carne de ternera o de cerdo si queremos cambiar un poco el sabor.

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